Colraves
Avec le panier du bisse, j'ai déjà eu droit à des légumes que je ne connaissais pas (betteraves chioggia) ou qui ne m'avaient pas laissé un bon souvenir dans ma jeunesse (côtes de bettes)mais je les ai cuisinés et c'était très bon.
Aujourd'hui j'ai testé les colraves... jamais fait. Eh bien c'était délicieux !
Je les ai d'abbord pelés, coupés et cuits à la vapeur
Puis je les ai simplement fait rissoler dans la poêle où un magret de canard avait rendu sa graisse (j'ai épongé un peu la graisse).
Sur les colraves et le magret j'ai mis un peu de beurre café de Paris "maison".
Dans le panier il y avait aussi des pommes-de-terre "désirée" qui ont finit en gratin dauphinois.
Au final, le colrave ressemblait à s'y méprendre à des pommes-de-terre
Ehhhh... mangez pas si vite, j'ai pas pris de photo
Aujourd'hui j'ai testé les colraves... jamais fait. Eh bien c'était délicieux !
Je les ai d'abbord pelés, coupés et cuits à la vapeur
Puis je les ai simplement fait rissoler dans la poêle où un magret de canard avait rendu sa graisse (j'ai épongé un peu la graisse).
Sur les colraves et le magret j'ai mis un peu de beurre café de Paris "maison".
Dans le panier il y avait aussi des pommes-de-terre "désirée" qui ont finit en gratin dauphinois.
Au final, le colrave ressemblait à s'y méprendre à des pommes-de-terre
Ehhhh... mangez pas si vite, j'ai pas pris de photo
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